wie der Name meines Blogs schon vermuten lässt, koche ich gerne mit dem Thermomix von Vorwerk. Hier ein kleines Rezept, welches ich gerade erst ausprobiert habe.
Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe
Zutaten:
4 Kartoffeln
4 Möhren
1 kleine Knolle frischer Ingwer
1l Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
etwas Olivenöl
Slaz, Pfeffer zum würzen
Korianderblätter zum verzieren
Zubereitung:
Kartoffeln, Möhren und den Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und in das Körbchen legen.
1 l heißes Wasser und den Brühwürfel in den Mixtopf geben.
Das Körbchen einsetzen und 30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.
Nach dem Garen die Stücke zu der Brühe in den Mixtopf geben, Olivenöl, Salz und Pfeffer beifügen und 30 Sek./ Stufe 10 pürieren.
Die Suppe auf den Tellern anrichten und mit etwas Koriander garnieren.
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